Alle artikelen in Eiwittransitie.
Alle artikelen in Eiwittransitie.
Het was een enorme campagne en een groot succes: de eiwittransitie, de beweging om onze eiwitten niet voornamelijk te halen uit vlees, maar uit vleesvervangers en plantaardig voedsel. In een paar jaar tijd groeide de plantaardige voedingsmarkt flink en zette zij druk op de dierlijke voedingssector. De meest recente cijfers laten zien dat die eiwittransitie […]
In 2030 moeten Nederlandse consumenten minstens vijftig procent van de eiwitconsumptie laten bestaan uit plantaardige eiwitten. Op grond van ‘gezondheid’ en ‘duurzaamheid’ leggen supermarkten steeds vaker vleesvervangende of ‘hybride’ producten tussen de vlees- en zuivelproducten. Maar gezonder dan dierlijke eiwitten zijn die plantaardige eiwitten helemaal niet. Eiwittransitie Sinds 2023 committeren vrijwel alle Nederlandse supermarkten zich […]
